1、原料：蓮藕、蓮子、菱角、姜末、紅椒末、鹽 。
2、鮮蓮子去掉綠衣 ， 留蓮子備用 。
3、蓮藕去皮洗凈后切成小塊備用 。
4、菱角一切為二備用 。
【荷塘三寶做法】5、鍋中燒熱油 ， 將姜末、紅椒末放入爆香 ， 放入菱角翻炒2分鐘 ， 然后放入蓮藕繼續翻炒2分鐘 ， 最后放入蓮子調入適量的鹽即可出鍋 。
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