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白糖糕簡單家常做法

白糖生活百科

1、做白糖糕最主要的原料就是糯米粉 。和面的比例為500克糯米粉：50克澄面：25克白砂糖：200克開水 ， 為了避免油炸時白糖糕發黏 ， 可以適量加少許豬油 。
2、和好面后 ， 將面團搓成30厘米左右的長條 ， 將長條繞三圈且兩端相連 ， 一個白糖糕雛形就出來了！
【白糖糕簡單家常做法】3、白糖糕先用小火炸上兩分鐘 ， 此時的油溫為30—40℃ 。再用高火炸兩分鐘 ， 注意不要把它炸老了 ， 起鍋后將白糖糕粘糖裝盤 。掌握好火候的白糖糕顯得色澤金黃、松軟 。