1、蝦皮豆腐雞蛋湯 。制法：蝦皮50克 ， 豆腐2塊 。雞蛋1只 ， 山藥片50克 ， 豬骨湯1000毫升 ， 調味品適量 。將雞蛋打人碗中．加入清水及食鹽適當調勻 ， 置鍋中蒸熟；在炒鍋中加適量食用油 ， 待油燒熱后下蔥、蒜略炒 ， 放入豬骨湯和蝦皮 ， 待湯煮沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入 。最后加上豆腐、山藥 ， 調入食鹽、味精等 ， 煮沸后即可食用 。功效：補腎壯骨 。適用于骨質疏松、骨折及手術后的患者 。
2、蝦皮黃芪湯 。制法：蝦皮50克 ， 黃芪20克 ， 蔥、姜、鹽各3克 ， 冷水1200毫升 。先將黃芪切片后入鍋 ， 加水600毫升 ， 煎煮30-40分鐘 。沸后去渣取汁 。再將洗凈的蝦皮放入藥汁 ， 加水600毫升及蔥、姜、鹽等調味品 ， 煨燉20～30分鐘即可食用 。功效：補血補鈣、益智健身、強筋壯骨 。用于防治中老年骨質疏松 。
3、蝦皮冬瓜湯 。制法：蝦皮100克 ， 冬瓜500克 。香油、花椒、蔥、食鹽、味精各適量 。將冬瓜去皮后切成薄片 。用香油將花椒炸出香味 ， 加入蔥、冬瓜、蝦皮炒熟 ， 調入食鹽、味精即可食用 。功效：清熱、解暑、化濁、開胃 。對水腫脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有顯著療效 。
【蝦皮的做法大全】4、蝦皮豆腐皮蘿卜湯 。制法：蝦皮100克 。豆腐皮100克 ， 蘿卜250克 。食鹽、料酒、味精、花生油、蔥、姜、胡椒粉等 。先將蘿卜、豆腐皮洗凈切絲 ， 用開水燙軟煮熟備用 。將蝦皮用少許花生油翻炒數遍后一起入鍋 。最后加入雞湯600毫升 ， 燒開后去泡沫 ， 加入鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉調味 ， 即可服用 。功效：滋陰補陽、健脾和胃、消化助食、強筋壯骨、補鈣 。
5、蝦皮涼拌香菜 。蝦皮100克 ， 香菜250—300克 。食鹽、香油、味精、香醋適量 。將香菜擇凈切段 ， 用開水燙軟 ， 加入蝦皮、食鹽、香油、醋調味即可 。功效：補腎壯阻、祛風解毒 。對遺精、陽痿、食欲不振等有療效 。

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