1、鯉魚去鱗 ， 去內臟，去鰓清洗干凈，切成塊，放入盆中 ， 放入料酒 ， 醬油，白糖，鹽，味素 ， 醋腌制20分鐘 。
2、蔥洗凈切段，姜洗凈切片 ， 蒜扒瓣放入碗中，準備好啤酒 。
3、腌制好的魚，放入適量面粉，使魚表面裹上一層面糊 。
4、鍋中倒入食用油，燒至八分開 ， 放入魚塊炸制成金黃色 。
5、放入蔥，姜，蒜 ， 花椒，大料，桂皮，倒入啤酒，啤酒要沫過魚 。
【最簡單啤酒燉魚】6、大火燒開，中火燉，20分鐘左右，出鍋裝盤即可 。
1、鯉魚去鱗 ， 去內臟，去鰓清洗干凈，切成塊，放入盆中 ， 放入料酒 ， 醬油，白糖，鹽，味素 ， 醋腌制20分鐘 。
2、蔥洗凈切段，姜洗凈切片 ， 蒜扒瓣放入碗中，準備好啤酒 。
3、腌制好的魚，放入適量面粉，使魚表面裹上一層面糊 。
4、鍋中倒入食用油，燒至八分開 ， 放入魚塊炸制成金黃色 。
5、放入蔥，姜，蒜 ， 花椒，大料，桂皮，倒入啤酒，啤酒要沫過魚 。
【最簡單啤酒燉魚】6、大火燒開，中火燉，20分鐘左右，出鍋裝盤即可 。