1、食材：鴨頭10個(gè) ， 蔥段適量，姜片適量 。
2、鍋里放涼水，放入鴨頭，水開后焯水 。除去血沫，然后撈出后清洗干凈 。
3、鍋里放油 ， 放入蔥段、姜片、八角、花椒 。
4、再加上適量干辣椒、桂皮、香葉，爆炒出香 。
5、放入鴨頭，繼續(xù)翻炒 。然后加入適量清水，加料酒、生抽、老抽 。
6、加入適量的鹽、雞精 。
【麻辣鴨頭怎么做】7、大火煮開，小火燉30分鐘即可 。

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