五味子吃法及作用食用五味子的好處 _經驗分享

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1、吃法：五味子女貞子燉海參
（1）原料：五味子6克，女貞子、桂圓肉各5克，紅棗3個，海參、豬瘦肉各100克，生姜2片。
（2）做法：
步驟一：各藥材浸泡、洗凈，且紅棗去核，海參用溫開水發透，切塊狀；
步驟二：豬瘦肉洗凈、切塊狀，一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水1000毫升，隔水燉3小時，調味即可食用。
2、作用：
（1）對中樞神經系統作用。五味子具有明顯的鎮靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，延長巴比妥睡眠時間、抑制動物攻擊行為，對抗電休克和化學性驚厥，作用與安定藥相似。尚有鎮痛作用、肌肉松弛作用。
（2）保肝作用。五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用，可抑制轉氨酶的釋放，使ALT活性降低。能明顯誘導小鼠和大鼠肝微粒體細胞色素P-450活性。增加肝臟解毒能力。五味子對CCl4經肝微粒體代謝轉化后生成的一氧化碳及其在代謝過程中對 NADPH的消耗亦能有抑制作用。
（3）對心血管系統作用。五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對于離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼喂家兔能調節心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養和功能。
（4）延緩衰老作用。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質形成。五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質含量，均表明具有抗衰老作用。
（5）對呼吸系統作用。五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘” 。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮咳作用。五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。
（6）對代謝及免疫功能的作用。五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。對淋巴細胞DNA合成有促進作用，使淋巴母細胞生成增多，并促進脾免疫功能，而五味子醇能增強腎上腺皮質激素的免疫抑制作用，能對抗同種異體組織移植排斥反應。
【五味子吃法及作用食用五味子的好處】（7）抗潰瘍作用。五味子給大鼠灌胃，能抑制應激性潰瘍的發生，使潰瘍指數減少，并能抑制胃液分泌。

五味子吃法及作用 食用五味子的好處

五味子吃法及作用食用五味子的好處