【芝麻的功效與作用及營養價值 芝麻的功效與作用及營養價值圖片】

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1、黑芝麻含有豐富的優質蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸、維生素E ， 還有極其珍貴的黑色素和芝麻素 。補鈣 ， 每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克 ， 而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右 ， 由此可見 ， 黑芝麻才是補鈣佳品 。降血壓 ， 黑芝麻中鉀含量豐富 ， 每百克黑芝麻中含鉀高 ， 而含鈉則少很多 ， 鉀鈉含量的比例接近40:1 ， 這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要 。烏發潤發 ， 現代研究證明 ， 頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因 ， 其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一 ， 研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達 ， 黑色素的合成量也就得以提高 ， 白發因此又可以重新變得烏黑 。養顏潤膚 ， 清除老化代謝產物和提高抗氧化酶 。
3、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下 ， 能加速人體的代謝功能
4、黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分 ， 黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸 ， 有延年益壽的作用 。

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