【沙茶醬味道怎么樣】沙茶醬又名沙嗲 醬 , 是流行于東南亞各國和我國臺灣省 、香港、福建等地的一種調味品 。風味極為獨特 , 其營養豐富 , 色澤純正 , 香氣馥郁 , 口味醇和 , 口感香中有辣 , 辣中帶鮮,鮮中略甜 , 甜而咸 , 極耐回味 。沙茶醬因各地工藝及配料的不同 , 其風味不完全一樣 。例如,福建的沙茶醬其味鮮辣奇香 , 汕頭的沙茶醬其味辛辣甚濃,漳州的沙茶醬香辣俱佳 , 風味獨特 。沙茶醬用途相當廣泛 , 可用于熱炒 , 冷拌菜肴 , 面包點心涂抹 , 燒烤調味 , 火鍋調味 , 拌 面 , 煎食或作涮羊肉調料等 。它能有效地去腥除膩 , 增 食 物 之 鮮 美 , 促食欲之旺盛 , 助營養之攝取 , 實為佐餐調味之佳品 , 逐漸被各地人所喜愛 。
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