【河蟹怎么做】1、首先將大閘蟹全身刷干凈 ， 在鍋里加入水并煮沸 。
2、再將大閘蟹放入蒸碗里 ， 蓋好蓋子進行蒸煮 ， 等水燒開 ， 冒熱氣的時候開始計算時間蒸12-15分鐘 。
3、剛開始蒸的時候一定要按著蓋子 ， 防止河蟹爬出來 。待蟹殼煮至變紅后即可關火取出 。涼一下2-3分鐘 ， 裝盤 ， 開吃 。
4、最后把姜切成絲 ， 準備一個小碗倒入醬油和切好的姜絲調好醬料 。
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