1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開 。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右 。
【做螃蟹正確方法】3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎 。
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用 。
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可 。
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