1、做饅頭時,一斤面粉的話大概需要10克的糖 。
2、將面粉一斤（500克） ， 高糖專用酵母0.4克 ， 酵母伴侶0.2克 ， 糖10克 ， 鹽0.4克 ， 油8克 ， 奶粉15克 ， 雞蛋液10克混合發酵后 ， 使面團成型上鍋旺火蒸15分鐘即可 。
【蒸饅頭一斤面粉放多少糖】3、要注意的是 ， 用酵母做面包,在和面的時候放糖的話面可能會變酸,因為酵母發酵的時候主要作用于面粉里的糖分.所以建議最好發酵之后再放糖 。
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