【野味麂子肉怎么做好吃】將麂子肉切成小塊；準備適量的大蒜，斜切；辣椒和姜，也斜切；把麂子肉在熱水里撈一撈，肉塊變色即可，瀝去水分；熱鍋，油熱后，下大蒜，姜片爆炒出香后，加入麂子肉，加辣椒，加料酒，醬油，鹽，味精 。略炒，出鍋裝盤即可 。
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