【火腿怎么保存】1、整只保存，防止緊壓和跌損，懸掛于干燥通風處 。
2、在火腿表面擦抹一層食油，放在缸內，可保存較長時間 。
3、不宜存于冰箱，否則會使氧化反應速度大大加快 。
4、存冰箱后質量明顯下降，縮短貯存期，常溫20度左右 。
5、可整體保存，掛在空氣流通和蔽蔭處，經常用食用植物油涂在火腿上，以防霉蟲害 。
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