1、食材：秋瓜1個，蒜頭幾瓣，金不換一小把 。
2、秋瓜去皮切片，蒜頭切片 。
3、熱油放蒜頭片，再放金不換，爆香放秋瓜，翻炒片刻放鹽，放適量清水，煮幾分鐘，出鍋 。
【金不換炒秋瓜步驟】4、秋瓜一般指秋黃瓜 。秋黃瓜又叫旱黃瓜是黃瓜的一個品種，口味濃郁，營養豐富 。旱黃瓜瓜條短棒型，色澤嫩綠，口感甜脆適口，清香味濃，是遵化出產的一種黃瓜 。
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