1、金針菇瘦肉湯是以金針菇、瘦肉、芹菜、蔥為主材的菜肴名 。
2、輔料：鹽、雞精、胡椒粉
【金針菇瘦肉湯做法】3、做法：金針菇切成兩節；瘦肉剁碎 。水燒開后放金針菇，然后再燒開后放瘦肉，再燒開后放已經切丁的香蔥和芹菜，放入鹽，雞精，胡椒粉調味；相當簡單就完成了 。
4、金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛 。
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