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花生油最高溫度

生活百科花生油

一般狀態下，油的沸點是250度，當油的溫度還沒沸騰的時候，鍋底部分由于受熱較多，首先沸騰，也就是說油的最高溫度是250度，花生油的最高溫度同樣是250度 。
【花生油最高溫度】花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油 。花生油含不飽和脂肪酸百分之80以上 。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸百分之19、9 。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收 。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量 。