白蘿卜和人參并不是不能一起食用，只是不建議同食，并沒有“禁食”的明確規定 。因為白蘿卜、人參藥理作用不同，一起吃會影響藥效 。
《本草綱目》指出，"蘿卜生食升氣，熟食降氣" 。白蘿卜有順氣之功，人參有補氣之效，同時食用人參的藥效會受到影響 。
【人參和白蘿卜能一起吃嗎】另外，白蘿卜有利尿消食的作用，吃了蘿卜，會將人參有效成分從尿中流失，影響對人參的吸收 。

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