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瓶裝蟹黃醬怎么做好吃

生活百科瓶裝

食材明細：螃蟹6個、蔥1棵、姜20克、鹽5克；
做法步驟：
1、選擇飽滿鮮活的蟹 ， 用蒸鍋隔水蒸二十分鐘；
【瓶裝蟹黃醬怎么做好吃】2、挑出蟹肉 ， 蟹腿用搟面杖往外擠 ， 蟹黃蟹膏用勺子 ， 蟹肉用剪刀橫截面剪一下呈菊花狀 ， 容易取肉；
3、蔥姜切碎 ， 放入碗內 ， 加鹽、再倒一勺料酒備用；
4、炒鍋倒油 ， 倒入蟹肉 ， 反復煸炒使其出油 ， 此時再放入蔥姜水 ， 蔥姜不要入內 ， 再煮小會；
5、涼透后入冰箱冷凍保存 ， 吃時自取即可 。