做螃蟹醬的方法 _螃蟹

【做螃蟹醬的方法】1、辣醬螃蟹的做法原料：鮮活藍蟹3到4只。
2、腌蟹辣醬配方：3大勺韓國辣椒粉，3大勺醬油，1/2小勺鹽，2大勺味啉，2大勺玉米糖漿，1大勺鮮榨檸檬汁，1大勺磨碎的蒜蓉，1大勺磨碎生姜蓉，1大勺芝麻，1根蔥切末。
3、準備工作：提前1到2天將所有的腌料放在一起調勻，讓它們稍微發酵后再制作辣醬螃蟹，風味更好。
4、做法步驟：先將鮮活的藍蟹放入冰箱里冷藏2小時左右，然后再取出螃蟹清洗干凈，經過冷藏的螃蟹已經沒有什么威力了，完全可以放心大膽的清洗。
5、螃蟹被清洗干凈后切成兩半，再把蟹鰓清除干凈，蟹鉗用刀背拍裂，然后拌入發酵好的腌料，再放入冰箱里冷藏2到3天就可以食用了。
6、辣醬螃蟹的腌料里還可以加入洋蔥碎或鮮辣椒碎，也可以加一勺子韓國李子糖漿，或者加少量磨碎的蘋果或梨蓉來增加點酸甜味。用同樣的方式腌漬海鮮刺身也非常好吃，比如魚籽或魷魚絲等等，都很開胃下飯。
7、以上就是做螃蟹醬的方法。