臘魚頭怎么做才好吃 _臘魚

1、將臘魚頭取下。
2、切成小塊。
3、用開水水泡一下去除魚頭上的浮灰。
4、洗凈之后瀝干水分。
5、豆腐洗凈瀝干水分。
6、鍋內加少許油燒熱之后加入臘魚頭煸炒。
【臘魚頭怎么做才好吃】7、加入清水和姜片一起煮。
8、煮沸之后繼續中火煮十五分鐘。
9、湯濃白之后加入胡椒粉和大蒜即可。