“貼秋膘”就是“長肉”，“立秋”這一天民間素有“貼秋膘”的說法，因為伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，不少人會瘦一些，因此需要適當的補回來，所以有了“貼秋膘”的習俗 。
【立秋為什么貼秋膘】貼秋膘緊跟在苦夏之后，也有苦盡甘來的意思 。在炎熱煩躁的夏季，人們厭食、食不知味，常以稀飯、涼面度日，立秋后白天雖熱，但夜晚涼爽，人們身上漸漸褪去濕粘不適之感，從心理上開始萌發要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，首選吃肉，“以肉貼膘”，把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘” 。
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