【蓮藕是荷葉的根還是果實】藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用 。蓮藕原產于印度，很早便傳入中國 。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目 。喜溫、不耐陰、不宜缺水、不宜大風 。蓮藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉、花須果實，無不為寶，都可滋補入藥 。用蓮藕制成粉，能消食止瀉、開胃清熱、滋補養性、預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。

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