1、主料：500g排骨、200g白蘿卜 。
2、配料：適量姜蒜、適量香料、少許冰糖、5g油、5g鹽、2g味精、5ml生抽、5g烤肉醬 。
3、排骨斬小塊，香料洗凈，姜片切菱形塊，蒜子去皮，白蘿卜切塊 。
【蘿卜燴排骨如何做】4、坐鍋燒水，下排骨飛水 。
5、坐鍋起油，下冰糖炒糖色 。
6、下排骨翻炒上色，香料翻炒出香，下蠔油、烤肉醬、味精翻炒2分鐘，下高湯煮沸，轉小火燜煮1小時 。
7、下白蘿卜，下生抽、鹽，燜煮30分鐘 。
8、大火收汁起鍋即可 。
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