1、材料：韭苔 瘦肉 姜 紅辣椒 淀粉 醬油 香油 鹽 油
【韭苔炒肉絲】2、把韭苔洗凈后切去頭部的韭菜花，再切掉根部較老的部分，然后切成2個(gè)指節(jié)般長(zhǎng)度
3、姜切成絲 紅辣椒切成斜絲
4、瘦肉切絲 ，用淀粉香油和醬油 ， 腌制一會(huì)
5、鍋里油熱 ， 把肉絲過油滑散撈出
6、鍋內(nèi)少許油 ， 姜絲和紅辣椒絲炒一下
7、放韭苔中火翻炒2分鐘
8、放入瘦肉絲
9、加鹽雞精
10、翻炒勻出鍋

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