1、橙子皮刨成碎，適量，橙肉剝開 。
【蛋糕塔做法圖解】2、首先，將色拉油、牛奶跟10克的細砂糖混合攪勻至糖融化 。
3、加入過篩的低筋面粉，拌勻至無顆粒無干粉 。
4、雞蛋蛋黃跟蛋白分開 ， 蛋黃放入面糊里拌勻 。
5、剩下的26克糖加入蛋清里用電動打蛋器打發至濕性發泡 。
6、取三分之一蛋白與面糊混合拌勻 。
7、拌勻后再全部倒入剩下的蛋白中拌勻 。
8、面糊全部倒入烤盤中，攤開鋪 。
9、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火165度，烤12分鐘 。
10、烤好的蛋糕取出撕掉油紙待涼，此時可以打發奶油，在此步驟加入了橙皮碎，橙皮碎也可以放到蛋糕里去烤的哦 。
11、蛋糕底用圓形模具壓出圓片，奶油裝入裝有裱花嘴的裱花袋中 。
12、先放一片蛋糕片，再擠一圈奶油，然后中間鋪層果肉，再蓋上一片蛋糕片，再擠奶油 ， 鋪果肉，依次鋪三層即可 。