扒肉條的家常做法 _家常

扒肉條是一道十分普遍的生活中美味可口，扒肉條口味很好，并且香而不膩，營養成分也很高，常常吃對人體能夠補充營養元素，而扒肉條的作法也非常簡單多元化，不一樣的作法會展現出不一樣的口味，并且還可以依據自身的鐘愛放進一些火鍋配菜等。
扒肉條的粉絲的做法有什么?
扒肉條
原材料
主要材料：牛羊肉400克。
調料：香萊20克，蔥段10克，木薯淀粉10克。
調味品：米酒15克，生抽15克，食鹽3克，雞精2克，白砂糖5克，老母雞湯200克，蔥段15克，生姜片15克，麻椒5克，食用油50克，芝麻油10克。
作法
1、將牛羊肉入火鍋內煮至軟爛撈起來。切割成4公分寬、8公分長的大面積，擺入盤里。
2、勺內加食用油燒開，放進蔥段、生姜片、麻椒炸香撈起來無需。
3、勺內加老母雞湯、米酒、生抽、食鹽、白砂糖煮沸，送入小肉，用文火扒至進味，加雞精至湯濃，大翻勺，用木薯淀粉勾薄芡，淋入芝麻油出勺盛入盤里，撒上蔥段，兩側放上香萊段即成。
菜心扒煎餅
原材料
豬瘦肉200克油菜心100克荸薺10克姜片1一小塊木薯淀粉適當植物油500克(實耗80克)香油2小勺芝麻油1小勺大骨湯2一茶匙食鹽1小勺白砂糖1小勺雞精0.5小勺
作法
1、豬瘦肉剁碎泥;油菜心清洗;荸薺削皮清洗切末;姜清洗切末;
2、豬瘦肉泥中添加一部分鹽、雞精、生姜沫、木薯淀粉翻拌，打成起膠，制成煎餅;
3、油菜心用熱水燙熟，擺入碟內;
【扒肉條的家常做法】 4、鍋內加點油，水溫升到六成熱當下入煎餅，炸至外焦里嫩里嫩時撈出，擺放在菜心中;
5、鍋內留底油，引入大骨湯，加入剩余的鹽、雞精、白砂糖、香油，用淀粉勾芡，淋芝麻油后淋在煎餅上就可以。
留意
營養搭配，誘惑胃口。應挑選帶少量白肉的肉，炸肉餅時火不適合很大。
扒松肉
原材料
主要材料：油性皮膚，牛羊肉，
輔材：馬鈴薯，蔥，姜，
調味品：鹽，味精，白砂糖，生抽，米酒，芝麻油，木薯淀粉，五香粉
作法
1、將油性皮膚、牛羊肉、馬鈴薯、木薯淀粉等原材料做成松肉;
2、將松肉堆放到碗中，倒進水，入炒鍋蒸10分鐘，取下扣入盤里;
3、坐鍋打火倒進油，下姜蒜爆鍋出香氣，加少量水，放進鹽、味精、生抽、白砂糖、米酒，水淀粉勾芡炒勻后淋在松肉上既成。