【牛肉餡怎么去除膻味】要將牛肉餡去除膻味可以洋蔥末摻到牛肉餡里，除了去腥，可以提供更豐富的口感 。或者在炒牛肉的時候加入蔥、蒜、姜或者白酒、料酒等，都可以去膻味 。燒煮牛羊肉時，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去膻，還可使牛羊肉具有獨特的風味 。
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