1、酸梅干屬于堿性食物 ， 有助于體內血液酸堿平衡 。肝火旺的人宜多吃酸梅 ， 不但能降低肝火 ， 更能幫助脾胃消化 ， 滋養肝臟；情緒暴躁的人 ， 每天吃幾顆酸梅 ， 可保持心情愉快 。
2、酸梅干含有豐富的有機酸和礦物質 ， 富含多種維生素尤其是維生素B2 。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍 ， 是不可多得的健康食品 。
3、酸梅干含有特別多的枸櫞酸 ， 能驅除使血管老化的有害物質 。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊 ， 可以為自己弄一杯酸梅汁 ， 可提神醒腦 。
4、酸梅干還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌 ， 所以能生津止渴 。
【酸梅干的功效與作用】5、酸梅干可在出游暈車時止嘔治暈 ， 飲酒過量時可幫助醒酒 ， 勞累疲倦時可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力 。
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