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1、蟹腸；其實陽澄湖大閘蟹的蟹腸一般分布在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，里面都是排泄物不能吃 。
【陽澄湖大閘蟹5個部位不能吃 陽澄湖大閘蟹5個部位不能吃分別是什么呢】2、蟹腮；蟹腮是陽澄湖大閘蟹的主要呼吸器官，里面存在著很多臟東西，一般是不吃的 。
3、蟹胃；陽澄湖大閘蟹蟹胃在揭開蟹蓋的時候，蟹黃里有一個長的似三角形的東西就是蟹胃，這里面也是蟹的排泄物，不能吃 。
4、蟹腿；陽澄湖大閘蟹腿上會長有毛，上面可能攜帶細菌，因此吃了時候注意不要吃到 。
5、蟹心；陽澄湖大閘蟹蟹心是一個六角形的白色片裝，是最寒的部位，一般情況不吃，會對胃有傷害 。
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