1、韭黃洗凈切段,胡蘿卜切絲,雞蛋加入鹽、淀粉打勻備用 。
2、將韭黃、胡蘿卜絲放入開水鍋中燙熟,撈出瀝干水分 。
3、瘦豬肉切成絲,煮熟 。
4、將熟肉絲、韭黃、胡蘿卜絲放入大碗中,加入鹽、雞粉、香油拌勻 。
5、炒鍋燒熱后,刷一層薄薄的油,倒入打好的雞蛋液,攤成蛋皮 。
6、蛋皮攤開,放上拌好的熟肉絲、韭黃和胡蘿卜絲,卷起來包好 。
【如何做三鮮蛋卷】7、切成段,擺放盤中即可 。
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