酸奶是抗癌之王？20萬人研究：常喝酸奶腸癌風險下降17%，真的嗎( 二 ) 癌癥

中國農業大學功能乳品重點實驗室博士胡長利、中國注冊營養師鄭飛飛等表示，酸奶雖然可以促進腸道蠕動和消化液分泌，但不要指望飯后喝酸奶促消化。
因為酸奶本身就是飽腹感很強的食物，吃飽了再喝酸奶，反而會增加胃腸消化負擔，不利于消化。且酸奶本身含有一定熱量，飯后食用，攝入額外熱量，反而會導致身體發胖。
喝酸奶的時間并沒有特別限制，喜歡飯后喝酸奶，則需要正餐時減少食用量。若想減少正餐進食，也可以飯前利用酸奶，增加飽腹感。

除了適量喝酸奶，挑到真酸奶也很關鍵——
嚴格意義上的酸奶分為2大類：發酵乳和風味發酵乳。
發酵乳，以奶或奶粉為原料，不添加其他成分，蛋白質含量在2.9g/100g以上；
風味發酵乳，則額外談價果汁、果粒、谷物、食品天津埃及等，蛋白質含量高于2.3g/100g 。
若包裝上“產品類型”寫著“發酵乳”、“優酪乳”、“酸乳”、“風味發酵乳”等，那就是“真”酸奶。若只是飲品、飲料字樣，則是“假”酸奶。

如果想喝得健康，無論是牛奶和酸奶，盡量挑選配料表比較干凈的，如只有“生牛乳和乳酸菌”或“生牛乳、白砂糖、乳酸菌” ，當然也要注意適量，飲用過多，反而會造成消化負擔，甚至會引起肥胖。
參考資料：
[1
《BMJ：超加工食品/含糖飲料或增加男性結直腸癌風險，而酸奶降低女性結直腸癌風險》.生物世界.2023-07-17
[2
《牛奶，酸奶，喝哪個更好？這篇教你只選對的！》.河南省人民醫院官方號 .2022-09-01
[3
《營養專家為什么不建議你飯后喝酸奶》. 生命時報 .2023-07-12
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