1、松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓 。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效 。此外，松花蛋還有保護血管的作用 。同時還有提高智商，保護大腦的功能 。
【皮蛋營養價值及功效與作用】2、食用功效
3、刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓 。
4、具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效 。此外，松花蛋還有保護血管的作用 。
5、同時還有提高智商，保護大腦的功能 。
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