1、用料：臻菇6個、粉皮一碟、蒜瓣兒適量、醬油適量、鹽適量、糖適量 。
2、粉皮放進清水里浸泡至軟，洗凈 。
3、臻菇綽水，撕小片 。
4、鍋里放底油，7、8分熱放入蒜片，炒香 。
5、放入綽水后的臻菇翻炒，放入醬油，少許糖，足夠的水 。
【臻菇燉粉皮的做法竅門】6、煮沸，放入泡軟的粉皮，5分鐘左右，放入鹽調味，出鍋 。
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