1、準備材料：大米300克、板栗100克、香菇適量、瘦肉100克、油、鹽、雞精、純凈水各適量
2、大米適量洗凈用水浸泡一會兒備用，香菇適量洗凈泡發好備用 。
3、香菇切成小丁，瘦肉適量切成肉末，板栗適量去皮切成小塊備用 。
4、準備好砂鍋，加入適量水燒開，倒入浸泡好的大米煮 。
5、大火燒開后轉中小火熬煮，其間一定要看好火，防溢出來，不時攪動一下，大米先熬煮廿分鐘后，再倒入香菇丁，肉末，及板栗丁繼續熬煮廿分鐘左右 。
【板栗瘦肉粥做法步驟】6、經過近四十分鐘中小熬煮，粥已經煮至濃稠了，加入少許油，適量鹽及雞精調味即可 。
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