1、香菇泡發之后放到冰箱保存，只要是沒有出現發霉、變質、腐爛的情況都是可以繼續食用的，只不過建議將香菇清洗完之后最好是立即烹飪吃掉，這樣無論是在口感還是營養成分方便 ， 都會更好一些 。
【香菇用水泡后在冰箱里放一段時間還能吃嗎】2、需要注意的是，香菇的吸水性是非常強的，泡發之后一般不容易保存，很容易出現氧化變質的情況，就算是放到冰箱里面，也僅僅是延緩變質的速度，若是香菇出現腐敗的情況，是不建議食用的 ， 否則會對身體有害 。
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