1、主料：豬大排一根、藕適量、山藥適量、料酒適量、鹽適量 。
2、排骨沖洗干凈 。
【山藥蓮藕燉排骨的做法】3、放入冷水里煮開后再沖洗，這叫焯水 。
4、再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開后加料酒改中小火燉40分鐘 。
5、加入蓮藕繼續燉30分鐘 。
6、加入山藥再燉10分鐘 。
7、用鹽調味，加入香菜即可出鍋 。
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