【芹菜炒干魷魚怎么做】1、魷魚干泡溫水30分鐘左右 ， 然后洗凈切絲 ， 芹菜去葉子洗凈切小段 。
2、姜切絲 ， 干辣椒切段 ， 紅辣椒切絲 ， 蒜拍碎 。
3、鍋中燒開水 ， 倒入魷魚絲 ， 把魷魚絲煮至6分熟撈出 。
4、把水倒掉 ， 鍋洗凈 ， 鍋中倒油 ， 放入姜 ， 干辣椒 ， 一半的蒜末 ， 爆香 。
5、把魷魚干倒入 ， 翻炒至表層微焦 。

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