1、大黃魚：主要產于東海和南海，以舟山群島和廣東南澳島產量最多 。大黃魚的外觀及肉質與小黃魚很相似 。大黃魚體大鱗片小，嘴大且圓；大黃魚尾柄較長窄，刺少，肉厚堅實，易離刺 。
【哪些食用魚的刺比較少】2、帶魚：帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀 。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中于體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有游離的小刺 。
3、鯧魚：體側扁而高，呈卵圓形，銀灰色 。成魚體長可達40厘米左右 。頭小，口小，牙細，骨軟、刺少 。成魚腹鰭消失，以甲殼類為餌食 。鯧魚系暖混性中下層魚類，喜群聚，愛食小蝦、水母和小型底棲動物 。
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