冬瓜餡餃子做法如下：
1、冬瓜去皮、去壤，擦成絲；
【冬瓜餃子餡怎么做好吃】2、豬肉剁碎加入蔥、姜、蒜末，加入鹽、白糖、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉，一個方向攪拌均勻；
3、冬瓜絲擠出水分，與肉餡混合，再加入少許香油、鹽調味；
4、和好面團，醒10分鐘，搟皮包餡；
5、餃子入鍋煮到浮起后兩分鐘即可出鍋 。
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