1、首先，我們需要準備需要用的食材：黃瓜、生姜、大蒜、花椒等 。
2、黃瓜洗干凈，切成長條，加入一點鹽腌制下黃瓜，去水分 。
3、開火，鍋內放適量的油，放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒，炒出香味 。
4、提前調好醬汁，碗里倒入適量的陳醋、生抽和糖，攪拌均勻，再把腌制好的黃瓜水分倒掉，加入醬汁一起攪拌均勻 。
5、然后到倒入剛炒好的調料，一起抓拌腌制 。
【酸脆小黃瓜怎么做】6、一般來說，放冰箱冷藏腌制三四個小時就可以了 。
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