黃瓜青椒餡餃子準備食材：青椒適量，黃瓜適量，豬肉適量，姜少許，蔥適量，醬油少許，鹽少許，味精少許，豆油適量 。制作方法：
1、溫水和面，備用 。青椒切絲焯水，放冷水中浸泡少許，拿出剁碎 。
【黃瓜青椒餡餃子怎么做】2、豬肉切末，黃瓜擦絲放鹽，讓黃瓜出水，然后攥干水份剁碎攥干 。
3、姜，蔥，切末 。將剁好的，青椒，黃瓜，豬，姜蔥放入調料調味 。
4、將醒好的面，搓長，揪機子，搟皮，包餡、成型，下鍋煮沸即可出鍋 。
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