把肉燉爛的方法:
【怎樣把肉燉爛】1、用冷水來煮:等水開之后，肉會更易爛，口感更佳 。
2、與茶一起燉:燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉 。
3、加酒或者醋 。
4、加山楂或蘿卜:可以使牛肉熟得更快，而且去除異味 。

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