【鴨架熬湯最簡單的方法】1、鴨架清理干凈 ， 生姜切片 。
2、將鴨架放入湯煲中（一分為二） ， 加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥） ， 足量的清水 ， 大火燒開轉小火 ， 小到剛開起來為止 ， 加蓋熬至2小時即可 。
3、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉 ， 最后撒入香菜末 ， 鴨架湯即可食用 。
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