【豆腐腦涼了能押成豆腐嗎】豆腐腦的制作一般方法是，先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后，放入清水中浸泡4個小時左右，到豆瓣膨漲成發(fā)白時撈出，倒入磨漿機或石磨中磨成細(xì)豆?jié){ ， 用布將細(xì)豆?jié){過濾 ， 將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開后，倒入專用桶內(nèi)，再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內(nèi)，將桶里豆?jié){趁熱倒入，約5分鐘 ， 即成豆腐腦 。

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