1、發(fā)酵箱使用前，觀察一下 ， 它有2個(gè)調(diào)節(jié)器 ，左右都是0-60 ， 左邊開(kāi)關(guān)旁邊的指示燈，標(biāo)記“霧化” ， 這個(gè)是濕度的開(kāi)關(guān)，右邊的那個(gè)開(kāi)關(guān)是調(diào)節(jié)溫度的 ， 濕度百分之六十 ， 溫度不可以超過(guò)38°，有時(shí)間最好只用三十七°，超過(guò)38°酵母會(huì)死；
2、發(fā)酵箱在使用的過(guò)程，打開(kāi)開(kāi)關(guān)前，應(yīng)檢查水箱，水要滿，這個(gè)水一般不需要排，每一次加熱都會(huì)把水燒掉的 ， 因?yàn)榘l(fā)酵箱里的濕度來(lái)源于從水箱里燒出來(lái)的水蒸氣；
【面包發(fā)酵箱的使用】3、發(fā)酵箱使用后要收起來(lái) ， 需要檢查一下發(fā)酵箱的底部是否有籠頭可以放水，不然，先用盆子盛出來(lái) ， 再拿干毛巾把水吸掉 。
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