1、材料：高粉150克全麥粉100克糖15克奶粉20克，鹽2.5克酵母5克蛋1個酸奶50克抹茶粉10克，水100克，黃油10克 。
2、酵母融于溫水中，靜置5分鐘 。
3、除黃油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母 ， 揉成光滑的面團；
4、加入黃油，揉至擴展階段 。
5、蓋上保鮮膜，放置溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵 。
6、基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團，排氣 ， 滾圓，松馳10分鐘 。
7、第一次搟卷后，松馳15分鐘 。
【抹茶酸奶吐司的做法】8、第二次搟卷后，放入吐司盒內(nèi)，蓋好保鮮膜內(nèi) ， 進行最后發(fā)酵 。
9、發(fā)酵好后，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，180度倒數(shù)第二層35—40分鐘 。

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