【淡水化合物是什么】為碳水化合物 。
碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質(zhì),是食物的主要成分之一 。由碳，氫，氧三種元素組成 。碳水化合物又稱糖 。碳水化合物分單糖，二糖，低聚糖，多糖四類 。糖的結(jié)合物有糖脂 ， 糖蛋白，蛋白多糖三類 。碳水化合物的主要食物來源有蔗糖，谷物如水稻，小麥 ， 玉米，大麥，燕麥，高粱等 ， 水果如甘蔗 ， 甜瓜，西瓜，香蕉，葡萄等，堅(jiān)果，蔬菜，如胡蘿卜，番薯等 。

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