1、雞腿500g，蘑菇200g，蔥、姜、蒜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量 。
2、雞腿洗凈瀝干去骨 。
3、雞腿肉切成絲，放入料酒 ， 鹽，胡椒粉腌制10分鐘 。
4、蘑菇洗凈切片 。
5、切好的口蘑放入開水中焯水撈出 。
6、起鍋熱油，倒入蒜瓣炒香 。
7、放入料酒將雞絲炒變色后盛出備用 。
8、鍋中余油放入口蘑翻炒 。
9、放入雞絲、加入少量的生抽鹽 。
【雞后腿肉怎么做】10、最后撒入蔥花即可出鍋 。

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