【淮山豬腰湯怎么做】1、配料：豬腰2只，山藥100克，枸杞子50克，沙參50克，薏苡仁50克，鹽、姜、蔥各少許 。
2、豬腰，洗凈，切開，除去筋膜，放冷水中浸泡2小時，每隔半小時換水1次，最后用熱水焯一下以去臊味，切成小丁，
3、備用；山藥，去皮洗凈，切丁，與其他藥一起放入鍋中，再加入豬腰及水適量，并加料酒、鹽、姜、蔥、胡椒等，先以武火煮沸，再以文火燉至酥，即可食用 。

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