1、材料：蒜頭2個、蒜莖3根、干辣椒2個、老陳醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、鹽1/2小勺、麻油少許 。
【涼拌蒜香老醋黑木耳怎么做】2、黑木耳冷水泡發2小時左右，去蒂后撕成小片，洗凈，擠干水分 。
3、入開水中燙2分鐘 。
4、撈出后過冰水后撈出，擠干水分 。
5、蒜莖切半厘米小段，蒜切末，干辣椒切圈 。干凈的碗里倒老粗鹽，生抽，糖，鹽攪拌均勻 。
6、起油鍋，放2大勺油，到7分熱后倒入調好的汁，爆香后關火 。
7、倒入爆香后的汁攪拌一下，淋在木耳上，最后淋上麻油即可 。
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